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常金花氣罵他，“我還整日說隔壁田家娶了個賴孫媳婦兒，誰料我家這個更懶，指使起我來了。”

嘴上說著他，但常金花心底不免深受觸動，她看出孟晚無一絲勉強，可見心裡是真沒想背著她。

孟晚一聽她的話便回想起昨夜那個奇葩的夢，不由得閉口不言默默乾活。

第一次試驗，豆子用的少，也只出了半桶豆漿，過濾好後倒入鍋裡，他掏出火折子打火。

“晚哥兒，這些是啥？怎麽用？”常金花指著剩下的豆腐渣問。

孟晚點著火，往灶膛裡添了一把柴，“那個扔院子角落曬乾，等白菜蘿卜大起來點，碾碎了當肥料用。”

常金花喜笑顏開，“還有這作用？那我過幾日試試去。”

孟晚說是第一次試，可常金花見他加水過濾皆有章法，像是極有把握的樣子，因此也跟著放松不少。

孟晚漸漸把鍋裡的豆漿燒開就不再添火了，濃鬱的豆香味傳出屋子，常金花疾步進來，“晚哥兒，是不是成了？”

孟晚找了雙筷子和兩隻大碗，用筷子沿著鍋邊挑起一層乳白色豆皮，放進碗裡，又舀了半杓豆漿進去。

“姨，你嘗嘗豆皮，這東西比雞蛋補身體。”

常金花推脫，“你喝就是了，還給我留什麽。”

孟晚等著下一層豆皮凝固，他說：“總歸咱們今日不做買賣，你不吃咱們也吃不了這小半鍋，一會兒我還有呢。”

常金花聽聞這才端起碗，輕吹兩下抿了一口，訝道：“這……這可真是醇香濃厚，竟比豆腐還要好吃。”

孟晚也起了一層豆皮，舀了碗豆漿，碗熱的燙手，他皮膚比常金花嬌嫩，不能像她似的端著碗喝，便把碗放到灶台邊上，蹲著小口抿了一口。

我滴個天爺，也太好喝了，再加杓糖就好了，可惜糖精貴，被常金花鎖進櫃子去了。

兩人喝的頭也不抬，孟晚又起了第三張豆皮將其曬晾到新栓的細麻繩上，“這張留著給表哥，若是之後家裡真做成了豆腐買賣，就能多給他留些，這東西是補物，有益處。”

常金花皺紋舒展開，晚哥兒是個有心的，如此她就放心了。

豆漿好做，豆腐難壓，孟晚拿起鹵水沿著鍋邊小心著倒，右手拿起大杓邊攪，如此看到鍋裡的豆漿漸漸開始凝固，他便不攪了。

又添了小把柴火，蓋上蓋子稍微悶了一盞茶的功夫，孟晚將鍋蓋掀開。

“姨，豆腐做成了。”

“這就成了？”常金花湊上前瞧，只見鍋裡的豆漿凝聚在一起成凍狀，豆香味撲鼻。

“怎麽人家的豆腐都是一小小塊，咱們的這麽稀嫩？”

孟晚從碗櫃裡取出隻大深碗，舀了滿滿一杓豆腐進去，“咱們這個是老豆腐，壓了之後才能成塊，不過我更愛吃這種，咱們留一杓吧。”

常金花笑了，“今兒你是大廚，怎麽安排你說了算。”

孟晚也笑了，老豆腐做成基本已經成功了一大半。

“姨，你把我外面晾著的麻布拿進來唄，接下來還要你幫忙。”

“誒，我這就去。”

孟晚將鍋裡剩余的豆腐舀進洗晾好的麻布裡，裝在個稍微淺一些的飯盆中。

他昨天就在河邊撿了塊圓潤的石頭，擦洗乾淨還用滾水燙了兩遍，最後再將這塊石頭壓在麻布豆包上。

“咱們再等會將布包取下便是豆腐塊了。”

孟晚話語中說不出的歡喜，顯然能一次成功，他也十分驚喜。

“姨，我去壇子裡撈顆鹹菜當鹵子。”

“去吧去吧。”常金花一瞬不差的看著飯盆裡的豆腐，此時就算孟晚要吃糖只怕她也開了櫃子給了。

孟晚撈了顆蘿卜鹹菜出來，這是今年初春醃的蘿卜，真是秋季無菜時家家戶戶都吃這個就著糙米粥。

宋亭舟不在家時，他與常金花也是如此，只不過常金花隔幾天給他煮個蛋或是做頓精米粥。

孟晚也沒什麽可矯情的，常金花如此對他已與親子沒甚區別，村裡頓頓糙米粥的不是沒有，總也比在人牙子手裡過的舒心。

他也不是不知恩的，常金花要給他煮水煮蛋他便將蛋打了加水做成蛋羹，這樣兩人都能吃上幾口。

孟晚用菜刀用的利落，將醃蘿卜一分為二，隻取一半，重新乾淨剁成細丁，鍋閑出來刷乾淨，常金花就守在廚房裡，見狀順手給他添了把柴。

孟晚將鍋底沾了丁點的豬油，下入蔥丁和鹹菜丁翻炒，炒出香味再加一小杓水。蘿卜丁夠鹹，他也沒再加鹽，見湯汁慢慢收盡便盛到碗裡。

如今條件在這，鹵子只能糊弄一下，倒是過陣子有空可以喊小梅一起上山采些蘑菇菌子之類的，加上那些做鹵才香！

第10章 賣豆腐

“姨，我早上還沒吃飯呢，你陪我吃點吧。”孟晚做好鹵子，喚常金花。

常金花嗔道：“我晨起已喝過粥了，誰家有吃兩頓飯的道理。”

孟晚拉她坐下，“哎呀，難道還有人專門跑到咱家看咱們吃什麽嗎？這豆腐就得熱著吃，快過來嘗嘗嘛。”

自從孟晚來家裡，常金花算是體會到一把養小哥兒的樂趣，只不過她家哥兒主意正，好似越來越能當家了。

經不住孟晚磨她，常金花坐下，兩人就著鹵子分吃了孟晚留的那碗老豆腐。

香是真香，比豆腐塊還滑嫩幾分，不過沒有豆腐塊那樣容易保存，在沒有冰箱的年代放不到隔夜，也不如豆腐方便可以匯到別的菜裡一起吃，若是往後有錢開了酒樓倒是能頂一道菜。

把這碗豆腐吃的底也不剩，石頭下壓著的豆腐塊也已經成型了。

孟晚取下石頭，揭開麻布，除了邊角有些不平整外，與集市上賣的豆腐塊一模一樣。

“成了姨！”

常金花也是喜笑顏開，三斤的豆子，他們喝了兩碗豆漿，吃了一大碗豆腐，已經去了不少，如今按著集市的豆腐攤賣的大小，還能切出八塊巴掌大的豆腐來。

孟晚心裡盤算，三斤豆子大概能出十六塊豆腐來，一鍋能做六斤豆子，就是三十二塊。

集市上豆腐兩文錢一塊，三十二塊是六十四文，刨除成本的六斤豆子十八文錢，還剩四十六文。

柴火自家不計數，鹽鹵那點成本更是微乎其微，如此一天若能賣一板豆腐，堪比有個成年漢子在碼頭做工了，且不必拋頭露面，附近的村落有需求自然會聞訊自行前來購買，簡直不要太適合目前常金花他們倆的現狀。

做買賣要先出去打出名頭，不然誰知曉三泉村也有豆腐呢？“姨，下次集市咱們也做兩盤豆腐去賣，到時告訴鄉親們咱們三泉村也有豆腐賣。”

紅廟村的集市出了兩個豆腐攤子，倒是吸引不少人看熱鬧，豆腐攤今日出攤的是，上次的女人和她婆婆，倒是那男人不知為何沒來。

賣吃食的鋪子都離得不遠，婆媳倆氣勢洶洶的瞪過去，結果迎來的是孟晚的笑臉。

“嬸子，來的早呀，我叔今天怎麽沒來啊？”

上了年歲的老婦人尚且沒弄明白怎麽回事，只見自家兒媳婦的臉色變了，她躲在一旁看兒媳臉色，兒媳婦不開口，她屁都不敢放一個。

集市上臉上幪布的小哥兒女娘不止一個，可像孟晚這樣僅憑一雙眼就知道生的好的還是少數。扯起個笑臉，豆腐攤婦人說：“是小哥兒啊，你叔最近精神頭不太好，在家歇著呢，你這是……也要出豆腐攤子？”

實際上次的兩口子家裡吵架，她男人被她撓的沒臉見人在家躲著，她手裡捏著做豆腐的方子，一家人地裡活計沒人不開眼的讓她做，上到公婆、哥嫂，下到兄弟、弟妹，這個家裡沒一個人敢惹她不痛快。

孟晚和她周旋，“是啊，家裡兄弟是讀書人，平日筆墨紙硯都是開銷，我和我姨想多掙些銀錢填補家用。”

他這句話一下鎮住了豆腐攤婦人，這年頭吃飽飯就算過得不錯了，誰家還有閑錢去供孩子讀書，難不成是她看拙了眼？

她乾笑兩聲，“小哥兒真是賢惠，上次不知你還會做豆腐。”她眼睛瞄著常金花的動作。

常金花從木頭推車上取出兩盤豆腐擺放出來，孟晚幫她抬著，每托盤是三十二塊，一共做了兩盤，為了趕集市他們後半夜就起來做，又趕了早推車過來，麻布揭開一半，一塊塊豆腐整齊的碼在上面，顏色類似象牙白，是那種微微偏黃的白。

孟晚挑眉看著豆腐攤婦人往前探的腦袋，“年少時和家裡人學的，嬸子放心吧，集市人多，且冬天菜少，買豆腐的隻多不少，我和我姨頂多做兩盤子過來賣。而且你們住紅廟村以西吧？我家卻是紅廟村東面來的，咱們平日互不妨礙，影響不到您的生意。”

他說的句句在理，上次又幫那婦人找回來丟失的錢財，豆腐攤婦人的臉色一松，這次笑意真誠不少。

“看小哥兒說的，上次你幫我周圍鄉親都親眼見了，若是你賣個豆腐我都眼紅，那我成什麽人了！”

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